Czytaj bloga

Wino Świętomarcińskie z Winnicy Turnau
with Brak komentarzy

11 listopada kojarzy nam się ze Świętem Niepodległości i słusznie bo to ważna data w historycznym kalendarzu Polski. Ale tego dnia mamy jeszcze jeden powód do świętowania. Jedenastego listopada już od kilku lat obchodzimy Święto Młodego Wina, to dzień w … Read More

Makaron z dynią i parmezanem
with Brak komentarzy

Jesień w kuchni niewątpliwie kojarzy mi się z dynią a dynia z zupą krem. Nie wiem jak Wam, mi się ona troszkę przejadła, dlatego szukałam pomysłu jak w innych potrawach przemycić  troszkę dyni. Długo nie musiałam się zastanawiać bo wpadł … Read More

Ciasto dyniowe z kremem mascarpone
with Brak komentarzy

Dynia zdecydowanie kojarzy mi się z jesienią, zupą krem i halloween. Kremowa zupa z dyni to oczywiście klasyka, ale jest wiele innych potraw na słodko lub wytrawnie np: gnocchi dyniowe gdzie pierwsze skrzypce gra właśnie ona. To również niezastąpiony składnik … Read More

Kopytka buraczane z palonym masłem
with Brak komentarzy

Gdy za oknem mamy ponury obraz typowo jesiennej pogody, przywołuję wspomnienia ostatniego lata, które jeszcze nie tak dawno było z nami. Sięgam wtedy po danie, które swą barwą sprawia że widzę świat w różowych kolorach. To proste i jednocześnie pyszne … Read More

Winnica Jadwiga i wino Muscaris
with Brak komentarzy

Wielu z polskich winiarzy jest na etapie eksperymentowania, głównie ze względu na to, iż jesteśmy na początkowym etapie rozwoju polskiego winiarstwa. Uprawianych jest wiele odmian winorośli  by poznać która z nich najlepiej zaadoptuje się na ich danym terenie. A wszystko … Read More

Galette challenge z Davidem Gaboriaud
with Brak komentarzy

Jakiś czas temu na swoim Instagramie David Gaboriaud ogłosił challenge na galette, uwielbiam takie wyzwania, szczególnie gdy cierpię na brak motywacji do działania a wena uciekła. A że zbierałam się od dobrego miesiąca by zrobić galette z pomidorami więc spadło … Read More

Co warto wiedzieć o greckich winach
with Brak komentarzy

Pomimo starożytnej historii produkcji wina i idealnych warunków do uprawy winogron, greckie wino jest często pomijane na korzyść słynnych europejskich sąsiadów. Z jednym wyjątkiem, kiedy to po powrocie z greckich wakacji chcemy jeszcze raz poczuć smaku tamtejszych win. To głównie … Read More

Zupa krem z batatów z nutą kokosa i chilli
with Brak komentarzy

Batat, inaczej słodki ziemniak, goszczący na naszych stołach znaczne rzadziej niż tradycyjne ziemniaki. Tymczasem bataty przewyższają je pod względem wartości odżywczych i zupełnie odmiennego, lekko słodkawego smak. Ze względu na jego walory smakowe, tak świetnie batat komponuje się w zupie … Read More

Hiszpańska paella z chorizo i krewetkami
with Brak komentarzy

Kiedy byłam w Walencji wiedziałam, że paella musi się znaleźć na liście moich obowiązkowych posiłków, paella valenciana to najsłynniejsza odmiana paelli w całej Hiszpanii. Współczesna paella valenciana zazwyczaj zawiera groszek, mięso z królika i kurczaka, a dodatek ślimaków uznaje się … Read More