Letni apetyt na bąbelki

with Brak komentarzy
Latem cieszy nas każdy słoneczny dzień, wtedy najchętniej spędzamy czas z rodziną i przyjaciółmi na świeżym powietrzu. Piknik w parku lub nad jeziorem, grill na działce lub leżakowanie we własnym ogrodzie, to zaledwie garstka możliwości na wspólne spędzanie czasu. Ale jest jeden element który łączy wszystkie formy relaksu, odpoczynku, radości ze wspólnie spędzonych chwil, to wino i jedzenie. A odpowiednie ich połączenie sprawi, że te chwile będą jeszcze bardziej radosne.
Lato to czas kiedy odchodzimy od ciężkich i tłustych dań i nabieramy ochoty na coś lekkiego, pysznego i kolorowego na talerzu. Bo kiedy jak nie latem mamy najlepszą okazję na świeże chrupiące warzywa i soczyste owoce. Z winami jest tak samo, latem od wina oczekujemy czegoś innego niż zimą,  zamiast rozgrzewać ma orzeźwiać i pobudzać. O tej porze roku mamy ochotę głównie na białe, lekkie, finezyjne i orzeźwiające wina, które ugaszą pragnienie. A nic tak nie gasi pragnienia jak bąbelki, to najlepszy sposób na ochłodę. Bez wątpienia, kluczową rolę w winach musujących odgrywają bąbelki oraz kwasowość, to dzięki nim tak łatwo wina musujące łączą się z jedzeniem.
Wina musujące możemy podawać w różnej formie, solo np. jako aperitif lub w koktajlach, szczególnie polecam Bellini Mango, spróbujcie to pysznie owocowo- egzotyczny koktajl z Prosecco, wprost idealny na lato.

Koktajl Bellini Mango

Składniki:
1 szklanka pokrojonego w kostkę mango (świeżego lub mrożonego)
3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
butelka Prosecco
Przygotowanie:
Do blendera włóż mango z sokiem z limonki. Mieszaj, do momentu uzyskania konsystencji musu. Jeśli masz problem z mieszaniem, dodaj trochę Prosecco lub wody. Do kieliszka dodaj 2 łyżki musu a pozostałą część  kieliszka zalej  Prosecco i  koktajl gotowy.

Koktajl Bellini Mango na bazie włoskiego wina Prosecco

Ale wina musujące to nie tylko Prosecco, wśród nich króluje również Hiszpańska Cava. Doskonałym dodatkiem do kieliszka cavy, potocznie nazywanej hiszpańskim szampanem będzie paella lub cevivhe z owocami morza a jeśli złapie Was chęć na chrupiącą sałatę dodajcie do niej grillowanego kurczaka z ananasem i sosem winegret.
Bąbelki znajdziecie również w wersji słodkiej, takie bąble będą doskonałym kompanem deserów. Jeśli macie ochotę na włoskie semifreddo, sałatkę owocową lub tartę malinową to wybierzcie Moscato d’Asti. To włoskie wino ze szczepu Moscato bianco z cudownie lekką i przyjemną słodyczą, niską zawartością alkoholu i subtelnymi bąbelkami które sprawiają, że nie wiadomo kiedy znika zawartość całej butelki. To wino śmiało możecie podać również zamiast deseru!
Niezależnie jakie wino musujące wybierzecie, radosne bąbelki szalejące w kieliszku przyniosą Wam orzeźwienie w upalne dni. Niech moc bąbelków będzie z Wami przez całe lato!
Artykuł ten ukazał się w magazynie Kocham Wino, który znajdziecie w każdym sklepie Centrum Wina.

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.