Wielu z polskich winiarzy jest na etapie eksperymentowania, głównie ze względu na to, iż jesteśmy na początkowym etapie rozwoju polskiego winiarstwa. Uprawianych jest wiele odmian winorośli by poznać która z nich najlepiej zaadoptuje się na ich danym terenie. A wszystko … Read More
Pomimo starożytnej historii produkcji wina i idealnych warunków do uprawy winogron, greckie wino jest często pomijane na korzyść słynnych europejskich sąsiadów. Z jednym wyjątkiem, kiedy to po powrocie z greckich wakacji chcemy jeszcze raz poczuć smaku tamtejszych win. To głównie … Read More
Kiedy byłam w Walencji wiedziałam, że paella musi się znaleźć na liście moich obowiązkowych posiłków, paella valenciana to najsłynniejsza odmiana paelli w całej Hiszpanii. Współczesna paella valenciana zazwyczaj zawiera groszek, mięso z królika i kurczaka, a dodatek ślimaków uznaje się … Read More
Latem cieszy nas każdy słoneczny dzień, wtedy najchętniej spędzamy czas z rodziną i przyjaciółmi na świeżym powietrzu. Piknik w parku lub nad jeziorem, grill na działce lub leżakowanie we własnym ogrodzie, to zaledwie garstka możliwości na wspólne spędzanie czasu. Ale … Read More
“Our blood is wine” z polskim tytułem “Wino we krwi” jest fascynującym spojrzeniem na tradycję winiarską w Gruzji. Jak przetrwała traumatyczną erę sowiecką, by dziś być powszechnie uznawaną za ikonę naturalnego wina. Ten dokument powstał z takim samym szacunkiem dla … Read More
Krewetki i makaron to para, która doskonale sprawdzi się na lekki obiad lub na romantyczną kolację (krewetki to świetny afrodyzjak!). To także jedno z tych dań, które poprawiają nastrój, to mój ulubiony comfort food. A dodatkowo sos z mango nadaje … Read More
Kiedy ludzie myślą o przemyśle winiarskim, myślą głównie o winach czerwonych i białych, które stanowią ważną jego część. I to prawda, czerwone i białe wina są ogromną częścią tego przemysłu, nie oznacza to jednak, że różowe wino nie należy traktować … Read More
Pierwszym debiutującym wiosennym warzywem są szparagi, szczyt sezonu na świeże szparagi przypada na miesiąc maj i niestety szybko się kończy, bo w czerwcu. Jest mnóstwo kombinacji do łączenia tego warzywa, jako główne danie z sosem holenderskim, jajkiem poche albo jako … Read More
Wielkanoc to święta obfitujące przede wszystkim w potrawy z jaj w sałatki, pasztety, mięsa, wędliny i oczywiście ciasta. I coraz częściej podczas rodzinnego biesiadowania na świątecznym stole pojawiają się wina, a wraz z nimi dylemat jakie wino wybrać i do … Read More