Smażone gnocchi di patate z oliwą i parmezanem
with Brak komentarzy

  Gnocchi di patate to jedna z tych potraw, która na drugi dzień jest tak samo dobra. Wystarczy je podsmażyć z odrobiną oliwy z oliwek a na koniec posypać płatkami parmezanu lub dodać pesto bazyliowe.   Składniki: 1/2 kg ziemniaków … Czytaj więcej

Gnocchi dyniowe z różowym primitivo
with Brak komentarzy

Gnocchi, podobnie jak większość makaronów, pochodzi z Włoch. Tradycyjnie znane jako “kluski ziemniaczane” to mieszanka ziemniaków, mąki i jaj.  Często kojarzące się z polskimi kopytkami z taką różnicą, że nadajemy im troszkę inny kształt. Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnego purée, sera lub innego rodzaju mąki. Tym razem zapraszam na przepis na dyniowe gnocchi.