włoskie wino

Najlepszy sposób na zimową chandrę to dobre jedzenie, wino i spotkanie w znakomitym towarzystwie. Marco Ghia -szef kuchni Akademii Kulinarnej Whirpoool prowadząc warsztaty food paringu przeniósł nas, do świata włoskich pyszności z różnych regionów, opowiadając o włoskich serach, wędlinach i winie, o ich produkcji, pochodzeniu i połączeniu różnych smaków aby tworzyły idealną kompozycję. 

Gnocchi, podobnie jak większość makaronów, pochodzi z Włoch. Tradycyjnie znane jako “kluski ziemniaczane” to mieszanka ziemniaków, mąki i jaj.  Często kojarzące się z polskimi kopytkami z taką różnicą, że nadajemy im troszkę inny kształt. Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnego purée, sera lub innego rodzaju mąki. Tym razem zapraszam na przepis na dyniowe gnocchi.

Pogoda która jeszcze niedawno rozczarowywała pluchą i słotą a jesienny chłód powoli dawał się we znaki, od kilku dni zmieniła się by oczarowywać nas prawdziwą słoneczną złotą polską jesienią, choć chłodną. Jesień niestety ma to do siebie, iż dzień staje się … Czytaj więcej